پسته
درخت پسته در آب و هواي معتدل به ثمر مي رسد و در ايران بهترين نوع آن ، پسته دامغان است
سن باروري درخت پسته 5 الي 8 سالگي است و گياه پسته در سنين 15 تا 40 سالگي حداکثر محصول خود را توليد مي کند و هر درخت ، در سال 70تا 200 کيلو پسته تازه توليد ميکند که معادل 25 تا 70 کيلو پسته خشک است
خواص پسته
1_ پسته داراي ويتامين هاي A ، B و موادي نظير پياسيم ، منيزيم، آهن ، کلسيم و فسفر است
2_ پسته در درمان سرفه ، ناراحتي هاي قلبي نقش مفيدي دارد
3_ خوردن پسته کم خوني و ضعف شديد را معالجه مي کند ولي خوردن زياد آن يبوست مي آورد
4_ مغز پسته طبيعتي گرم دارد و چاق کننده است
5_ مغز پسته براي تقويت قلب ، هوش و حافظه موثر است
6_ خوردن مغز پسته دهان را خوشبو مي کند

مضرات پسته
1_ مصرف بي رويه پسته موجب زياد شدن ازت خون شده و بنابراين باعث کثيفي خون مي شود
2_ زياده روي در خوردن پسته موجب ازدياد اسيد اوريک ، اسيدي شدن خون ، خارش پوست بدن و نفخ شکم مي گردد