1_ با حواس خود غذا بخوريد
حواس شما بهترين راهنماي شما براي چشيدن و بوئيدن  غذاهائي است که براي شما مناسب است . به آن اعتماد کنيد سعي کنيد اين حواس را هر چه بيشتر پرورش دهيد و به آنها توجه کنيد.
اگر فکر مي کنيد غذايي که مي خوريد مفيد به حال شماست حتي اگر از طعمش خوشتان نيامد حتما آن غذا را بخوريد اما اگر ديگران غذايي را به شما توصيه کردند بخوريد و شما فکر ميکنيد که آن غذا براي شما خوب نيست نبايد آن غذا را بخوريد اگر آن غذا را ميل کنيد بدترين ظلم را به بدن خودتان کرده ايد.
پس غذايي که ما مي خوريم بايد موافق ميل و احساس و مورد قبول بدن ما باشد.

2_ غذاها را بانهايت دقت و ذوق و با آرامش بخوريد
دستگاه گوارش شما آئينه تمام نماي فکري شماست و به همين علت است که بيشتر اختلالات در دستگاه هاضمه را زائيده ي فشارهاي روحي مي دانند.
زماني که عصباني ، مشتاق يا پريشان احوال بوده . مشغول غذا خوردن هستيد بدن شما به نحو مطلوب قادر به فرايند گوارش غذاي بلع شده نيست حتي اگر غذا مطبوع باشد
اگر غذا را با ميل و رغبت و خيال راحت صرف کنيد بيشتر به هضم آن کمک کرده ايد.

3_ به گونه اي نا محدود ، رژيم هاي غذائي مختلف را تناول کنيد
با تنوع بخشيدن به برنامه غذائي خود به دو طريق سلامت خود را بيمه کنيد .
اول آنکه اطمينان خواهيد يافت که تمام مواد مغذي که به آن احتياج داريد با تنوع غذائي بدست خواهيد آورد
اگر غذائي را چند روز پشت سر هم بخوريد به طور نا خود آگاه در نرساندن ويتامين ها ، مواد معدني و ساير عناصر لازم به بدن خود دست داشته ايد.
علت دومي که لازم است شما به برنامه غذائي خود تنوع بخشيد اين است که اين بهترين روش براي اجتناب از پر خوري غذاهائي است که به حال شما مفيد نيست.

4_همواره غذاهاي تازه ميل کنيد
غذاهاي خشک ، کنسرو شده ،يخ زده و آماده در دنياي امروز از اهميت والائي برخوردار است اما بسياري از اين مواد غذائي حاوي مقدار  زيادي چربي ،نمک و شکر  است و اين مواد باعث مي شود از ارزش مواد غذائي کاسته شود.

5_ همواره از يک دستور غذائي متعادل استفاده کنيد
در دستور غذائي متعادل به اندازه کافي از سه نوع مختلف از مواد غذايي،هيدورکربنها ،چربي ها،و پروتئين وجود دارد.
(( هيدروکربنها))
هيدروکربنها  مهمترين  ماده اصلي مواد غذايي به شمار مي روند و به سادگي آميخته از کربن و هيدروژن و اکسيژن هستند
ساده ترين هيدروکربنهايي که ما با آنها آشنايي داريم شکرهايي هستندکه ما آنها را مي شناسيم :  گلوکز (شکر انگور) ماده قندي ميوه ها ، ساکاروز ( از نيشکر و چغندر قند به دست مي آيد)
(( پروتئين ها ))
پروتئين ها در ساختار بسياري از بافت هاي بدن از قبيل ماهيچه ها ، پوست و استخوان ها مؤثر بوده و پروتئين ها بسياري از اعمال حياتي بدن را به نظم در مي آورند
اگر تازه از بستر يک بيماري يا جراحت بر خاسته ايد بدن به پروتئين زيادي نيازمند است
پروتئين در گوشت ، مرغ ، ماهي ،پنير ، تخم مرغ ، شير و غلات وجود دارد
بايد دقت کرد بدنمان نياز زيادي به پروتئين اضافي ندارد اگر هر روز صبح در صبحانه تخم مرغ و شير مصرف کنيد پروتئين مورد نياز در آنروز براي بدنتان تامين شده است

6_ سبزيجات بخوريد
سبزيجات ، به منوي غذائي شما تنوع مي بخشد و منبعي عالي براي پتاسيم و ساير مواد معدني ، ويتامين ها و فيبر است
بيشتر سبزيجات کم چربي و کم کالري هستند
ولي بايد در خوردن سبزيجات دقت کرد هيچگاه نخود سبز ،لوبيا سبز ،جوانه يونجه ،جوانه عدس و قارچ را خام نخوريد
کاهو ، خيار ،تربچه و شاهي بهتر است خام مصرف شوند
خام و پخته هويج ،کرفس ،پياز ،سير ، تره ، پيازچه ،جوانه آفتابگردان ، گوجه فرنگي و فلفل هر دو خوب است.


 

سکته ي قلبي چيست؟
حمله ي قلبي که به آن لخته شدن خون در شريان اکليلي يا انفارکتوس ( وقفه ي ماهيچه ي قلبي ) نيز مي گويند هنگامي اتفاق مي افتد که يکي از شريان ها به طور کامل مسدود مي شود. شرياني که مسدود شده است  در همان لحظه و همان روز به گونه اي ناگهاني صورت نگرفته بلکه ماهها و سالها پيش تنگ شدن را آغاز کرده بود تا اينکه سرانجام کلا مسدود گرديده است در نتيجه ي اين بسته شدن شريان يا رگ، عضلات قلب به علت نرسيدن خون و اکسيژني که از طريق اين سرخرگ به آن مي رسيد محروم گرديده و صدمه اي دائمي به قسمتي از ماهيچه هاي آن  وارد شده است. حمله ي قلبي ممکن است نفس نفس زنان يا حتي بدون عارضه ظاهرشود و فرد در ناحيه ي سينه احساس درد کند.

چگونه مي توان به سکته ي قلبي دچار نشد
1_کلسترول
مهمترين عامل سکته ي قلبي بالا بودن ميزان کلسترول است که سبب جمع شدن چربي هاي ته نشين شده در جدار سرخرگها مي شود و اين همان حالتي است که به آن تصلب شرائين مي گويند. زماني که سرخرگها با اين فرآيند ، باريکتر و زمخت تر شدند ، آهنگ رساندن خون به قلب کندتر مي شود و اين احتمال وجود دارد که يکي از رگها با عبور يک لخته خون از درون آن ،به کلي مسدود شود که اين عمل سبب تلف شدن قسمتي از ماهيجه هاي قلب ميشود.
2_سيگار نکشيد
اعتياد به دخانيات ، قلب و رگهاي خوني بدن را از راه هاي مختلف زير فشار مي گذارد
نيکوتين ، رگهاي خوني سراسر بدن را تنگ مي کند، در گردش طبيعي خون در بدن مانع ايجاد  مي کند و سبب افزايش فشار خون مي شود
3_ کافئين را معتادانه ميل نکنيد
اعتياد به نوشيدن قهوه براي بهداشت قلب و سرخرگها زيان آور است و به بار قلب مي افزايد و سبب نامنظم شدن نبض مي شود و باعث بالا رفتن کلسترول مي شود
4_ تمرين هاي ورزشي را فراموش نکنيد
به طور متوسط سي دقيقه ورزش در روز و پنج روز در هفته ميزان کارائي قلب را بالا مي برد ، کلسترول خون را کم ميکند ، احتمال لخته شدن خون در سرخرگها را تقليل مي دهد و کمک مي کند تا فعاليت دستگاه عصبي بدن متعادل شود
5_ وزن خود را معمولي و ثابت نگه داريد

با يک حمله ي قلبي سبک فرد مي تواند در عرض 2_3 هفته به حال طبيعي باز گردد و با يک حمله ي نسبتا شديد که شامل بيشتر افراد مي شود فرد حداقل به سه ماه زمان براي بهبودي کامل نياز دارد.

آسم از بيماريهاي شايع راه هاي هوايي است
سه مشخصه اصلي شناخته شده  آسم عبارتند از:
1_ التهاب راه هوايي
2_ افزايش پاسخ دهي راههاي هوايي نسبت به محرکهاي مختلف و انسداد راههاي هوايي که حداقل بخشي از آن به طور خودبخودي و يا با درمان برگشت پذيرمي باشد
3_پاسخ التهابي
تشخيص آسم مشخصا بر اساس وجود تنگي نفس حمله اي همراه با ويز مي باشد.سرفه هاي متناوب نيز شايع ترين نشانه آسم است علائم غالبا در شب يا اوايل صبح بدتر مي شوند

عوامل تشديد کننده آسم عبارتند از:
ورزش، هواي سرد ، گازهاي محرک و عفونتهاي ويروسي
اکثر بيماران مبتلا به آسم با درمان بهبود مي يابند

در نزد حدود نيمي از تمام افراد مبتلا به آسم ، بيماري در دوره کودکي آغاز شده و در نيمي از اين افراد ،در زمان بلوغ علائم برطرف مي گردد

در بزرگسالان ابتلاء مردان بيشتر از زنان و به نسبت حدود دو به يک است

استنشاق مواد محرک ، مخصوصا در افرادي که در کارگاههاي فلز کاري ، کارخانه هاي پارچه بافي و پلاستيک سازي کار مي کنند ممکن است باعث تنگي برونش ها گردد و فرد به بيماري آسم مبتلا شود

تعريف
اصطلاح GERD يا ريفلاکس بيان کننده هر گونه علامت يا تغيير بافتي است که در اثر حضور محتواي اسيدي معده در داخل مري اتفاق مي افتد . به تعبير ديگر تمام بيمارانيکه در معرض خطر عوارض فيزيکي ريفلاکس ( برگشت اسيد به مري ) هستند و يا کيفيت زندگي آنان علي رغم اطلاع از ماهيت خوش خيم بيماري مختل مي شود دچار GERD هستند.
انواع ريفلاکس:
1_ GERD يا ازوفاژيت اروزيو ( التهاب مري زخمي شونده ): در اين گروه از بيماران مخاط مري آزرده مي شود و شواهد آندوسکوپيک آزردگي مخاطي وجود دارد.
2_ GERD غير اروزيو( غير زخمي شونده ) يا NERD : در اين گروه بيماران علايم باليني ريفلاکس وجود دارد و در مطالعه 24 ساعته PH   مري شواهد ريفلاکس ديده مي شود اما آزردگي مخاطي در آندوسکوپي وجود ندارد.
3_ گروه سوم ، افرادي هستند که از علايم باليني ريفلاکس شکايت دارند ، از نظر آندوسکوپي فاقد آزردگي مخاطي هستند و در بررسي 24 ساعت PH مري ، مدت زمان مواجهه مري با اسيد در محدوده طبيعي قرار دارد؛ با وجود اين ، علايم اغلب در هنگام بروز ريفلاکس اتفاق مي افتند و از اين بيماري به عنوان مري حساس به اسيد نام برده مي شود.

ميزان شيوع
با توجه به اينکه هيچ گونه روش تشخيصي استانداردي براي تشخيص يا رد کردن GERD وجود ندارد ، قضاوت در مورد شيوع آن دشوار است ، اما اکثر صاحب نظران وجود علايم باليني واضح را معادل GERD مي دانند. جمع بندي نتايج مطالعات سالهاي اخير در استان هاي کشور نشانگر شيوع اين بيماري است . در مطالعه اي که اخيرا در تبريز انجام شده است  شيوع اين بيماري 3/6  درصد در دانشجويان اين شهر گزارش شده است . اين رقم تا 6/28 درصد در کارکنان يک بيمارستان افزايش مي يابد.
اگر چه صاحب نظران قبلا معتقد بودند که ازوفاژيت ( التهاب مري ) شکل شايع حاصل از ريفلاکس يا بازگشت اسيد معده بيماري است ، مطالعات اخير  نشان داده اند که بيش از نيمي از بيماران مبتلا به GERD در گروه NERD ( يعني کساني که علايم دارند ولي در آندوسکوپي عوارض مخاطي مشاهده نمي شود ) قرار مي گيرند. مردان و زنان به طور يکسان گرفتار مي شوند احتمال ازوفاژيت در مردان 2 برابر زنان و احتمال مري بارت در مردان ده برابر زنان است.( مري بارت :نوعي بيماري مري حاصل برگشت اسيد مري که با تغيير سلول هاي مري همراه است )

علت بيماري زايي ريفلاکس:
اختلال اساسي در GERD به علت مواجهه مخاط مري يا فوق مري با ترشحات معده است که منجر به تغييرات بافتي يا بروز علائم مي شود. درجاتي از ريفلاکس برگشت اسيد معده به مري در افراد طبيعي نيز اتفاق مي افتد ، اما علايم زماني بروز مي کنند که ريفلاکس از حد تحمل اپي تليوم  مري (سلول هاي بافت پوششي مري ) بيشتر باشد که مي توان به علت : افزايش دفعات برگشت اسيد ،طولاني شدن زمان تخليه اسيد از معده ، اختلال مقاومت مخاطي يا واکنش بين ريفلاکس (برگشت اسيد ) به مري و رژيم غذايي ، عادت يا عوامل احساسي باشد.

جو از قديم الايام در متون  طبي به عنوان گياهي فرحبخش و ضد افسردگي شناخته شده است
اين گياه سرشار از کلسيم، منيزيم، سيليکون، پتاسيم، آهن و چندين گونه از ويتامين هاست که خاصيت انرژي زايي بسيار دارد و به ساخت دندان و استخوان در بدن کمک  مي کند  و بهترين ماده غذايي براي تقويت سيستم عصبي است.
در قديم به دليل خاصيت آرامبخشي اين گياه براي کساني که دچار بي خوابي بودند خوابيدن تشک پر از شلتوک جو را توصيه مي کردند.
اين گياه براي کساني که دوره هاي طولاني نقاهت يا بيماري هاي مزمن را مي گذرانند بسيار مفيد است
مصرف جو براي بيماران ديابتي بسيار مفيد است  چون مانع از دست رفتن آب بدن مي شود.

مصرف زردآلودر پيشگيري از ابتلا به کم خوني مفيد است. زردآلو حاوي مقدار قابل توجهي ويتامين A است که اين ويتامين سبب تقويت مخاط ،پوست، مو و افزايش قدرت بينايي مي شود
زردآلو منبع خوبي از ويتامينهاي گروه B است و به همين دليل در درمان بيماري هاي عصبي و روحي ،خستگي ، بي خوابي و فراموشي مفيد است .
افرادي که دچار سردي مي شوند و يا به بيماري ها و نارسايي هاي کبدي مبتلا هستند بايد در مصرف اين ميوه احتياط کرده و از زياده روي پرهيز کنند
مغز شيرين هسته ي زردآلومغذي است و طبع گرم و خشک دارد . مغز هسته زردآلو حاوي قند ، ويتامين A و آنزيم هاي مختلف است و براي رفع خشکي حنجره ،سرماخوردگي و تقويت عمومي بدن مفيد است
زردآلوي خشک شده براي معالجه ي يبوست نيز سودمند است ،به ويژه بهتر است صبح ناشتا مصرف شود و قبل از مصرف کمي خيسانده شود .از آنجا که در خشک کردن زرد آْلو به طريق صنعتي اغلب از گوگرد استفاده مي شود،لازم است از مصرف زردآلو هايي که بسيار زرد رنگ هستند خودداري شود.

عسل داراي خواص مفيد و بي شماري است .تحقيقات اخير نشان داده که استفاده از عسل موجب بهبود سريعتر زخم ها شده و در واقع نقش پانسمان کننده را دارد عسل خاصيت ضد ميکروبي دارد به همين دليل سريعا موجب از بين رفتن عفونت مي شود در مواقعي  که بخشي از دستگاه داخلي  گوارش نيز دچار زخم يا مشکلي شود مصرف آن توصيه مي شود  دانشمندان در زخم هاي پوستي نيز تاثير آن را مورد بررسي قرار داده و دريافته اند به دليل دارا بودن موادضد التهابي وکاهندگي  تحريکات ايجاد شده پوستي ، مي توان از آن بر روي زخم هاي پوستي استفاده کرد به اين ترتيب زخم سريعتر بهبود مي يابد.

1_ مصرف انگور با پوست آن توصيه مي شود زيرابيشتر ويتامينها و نمکهاي معدني انگوربلافاصله در زير پوست آن جاي دارد.
2_بهترين زمان مصرف انگور سفيد در هنگام صبح است زيرا انگور سفيد ويتامينهاي بيشتري داشته و ويتامينها در معده خالي بهتر جذب مي شوند.
3_بهتر است انگور قرمز و سياه را در هنگام غروب مصرف کنيد زيرا اين نوع انگور ، مواد تخميري بيشتر داشته و هنگام غروب زمان مناسبي جهت هضم آنها مي باشد.
4_افرادي که مي خواهند چاق شوند مي توانند يک ليوان صبح و يک ليوان عصر،آب انگور بخورند.
5_ انگور در معالجه ي بيماريهاي لاغري ،کم خوني ،سل ريه ،يبوست ، سياه سرفه  اثر شفا بخش دارد.
6_ برخي پزشکان معتقدند آب انگور ، شير نباتي است که مواد غذايي آن به مراتب بيش از شير حيواني است.
7_ کشمش بيش از انگور توليد انرژي مي کند و مصرف آن نرم کننده ي سينه و خلط آور است.
8_ انگور در زدودن غم و اندوه و بي تابي شديد مؤثر است .
9_خوردن آب سرد بلافاصله پس از خوردن انگور براي معده زيان آور است.
10_ خوردن انگور سبز و نارس باعث اختلال معده مي شود .
11_ مصرف آب انگور براي بيماران مبتلا به ديابت مضر است.
12_ مصرف زياد انگور ايجاد دل پيچه و اسهال ساده ميکند بنابراين در خوردن آن نبايد افراط کرد.

سم چيست؟سم به ماده اي اطلاق مي گردد که از راه بيروني و يا از راه دروني به مقدار متوسط 50 ميلي گرم وارد بدن شود و مستقيما با خواص شيميايي خود سلامت شخص را شديدا به خطر بياندازد و يا به حيات انسان خاتمه دهد.
در زندگي روزمره ،موارد زيادي مسموميت ديده مي شود و اين به خاطر عدم آگاهي از مواد سمي و طرز بهره برداري صحيح از آنها و عدم دوري گزيدن از مواد سمي است که در پاره اي موارد مرگ و ميرهائي را به دنبال دارد.

علائم عمومي مسموميتها
کبودي پوست ،اختلالات گوارشي،درد شکم ،تهوع،اسهال و تغيير علائم تنفسي و قلب و ادرار و حواس
راههاي ورود سم به بدن
1_از راه دستگاه تنفس
2_از راه دستگاه گوارش
3_از راه پوست
4_از راه تزريق دارو در وريد
کمکهاي اوليه عمومي در مسموميتها
1_بايستي توجه داشت که در مسموميتها،سرعت عمل بسيار مهم است و با هر لحظه تاخير مقدار بيشتري سم وارد خون مي شود و خطر مرگ را بيشتر مي کند.
2_در صورتي که مسموم  بيهوش نيست فورا چگونگي وقوع مسموميت را از او سؤال کنيد زيرا هر لحظه ممکن است دچار بيهوشي گردد.
3_اگر علامت سوختگي در لبها و دهان مشاهده نشود و يا بوي مواد نفتي استشمام نگردد فورا با تحريک حلق مسموم را وادار به استفراغ نمائيد.
4_اگر علامت سوختگي در لبها و دهان مسموم مشاهده شد مقداري يخ به او بدهيد تا بخورد و بدين ترتيب سم موجود در معده را رقيق نمائيد.
5_سعي کنيد مسموم را به هواي آزاد منتقل کنيد و يا دربها و پنجره ها را باز نمائيد
6_ بدن مسموم را گرم نگه داريد.
7_ در صورت بيهوشي مسموم ، اگر تنفس او عادي است او را به پهلو يا دمر بخوابانيد و مراقب باز بودن راههاي تنفسي باشيد.
8_اگر دچار قطع يا اختلال تنفسي شده فورا اقدام به تنفس مصنوعي نمائيد و در صورت لزوم ماساژ قلبي بدهيد.
9_چنانچه آثاري از سم خورده يا مصرف شده مانند شيشه خالي،نسخه پزشک،قوطي ليوان و حتي مواد استفراغي موجود باشد براي تشخيص نوع سم همراه مسموم به بيمارستان ببريد.
10_چون شغل مسموم نيز در تشخيص نوع مسموميت مي تواند مفيد باشد ،راجع به آن نيز تحقيق نموده و به اطلاع پزشک برسانيد.

1_مسموميت از راه دستگاه تنفس
الف)علل: اين نوع مسموميت بيشتر در اثر گازي که در منازل به عنوان سوخت به کار مي رود و يا دود آتش و يا روشن کردن اتومبيل در گاراژ سربسته ،کرسي منقل و غيره ايجاد مي شود و در صنعت نيز کارگران کارخانجات مختلف که با انواع گاز سرو کار دارند مانند کارگران کارخانجات يخ سازي ،سردخانه ها ،رنگسازي و کارگراني که در قسمت سمپاشي نباتات در کشاورزي کار مي کنند بيشتر از سايرين در معرض اين نوع مسموميت قرار دارند.
ب) علائم: سر گيجه ،کبودي لبها و ناخن ،تندي تنفس و نبض ،سر درد ،سرفه ، ريزش اشک ، کاهش حس شنوائي و بينايي ،تشنج و اغماء
ج) کمکهاي اوليه در مسموميت از راه دستگاه تنفس: ابتدا راههاي تنفسي مسموم را بازديد کنيد و اشياء خارجي و دندانهاي مصنوعي را خارج کنيد ، سپس مصدوم را فورا به هواي آزاد منتقل کنيد و يا درب و پنجره ها را باز کنيد ، سر مصدوم را در وضعي قرار دهيد که راحت تنفس کند و از خم شدن سر بر روي سينه جلوگيري کنيد براي اين منظور بالشي زير شانه قرار دهيد که سر به عقب بر گردد و مجاري تنفسي باز باشد.در صورت لزوم تنفس مصنوعي دهان به دهان بدهيد  و مسموم را فورا به بيمارستان منتقل کنيد.

2_ مسموميت از راه دستگاه گوارش
الف) تعريف و علل: معمولا سمومي که از راه دهان وارد بدن مي گردند توقف کوتاهي در معده نموده و پس از آنکه وارد روده ها گرديدند جذب مي شوند.
اهم اين موارد عبارتند از :غذاهاي فاسد و مسموم،داروها و مواد شيميايي و مواد خانگي ، که اين مواد ممکن است اتفاقي يا عمدا خورده شوند.
اطفال بيشتر در معرض مسموميت هاي اتفاقي قرار دارند و گاهي نيز علت مسموميت مصرف دارو بيش از مقدار تجويز شده است .
مسموميت از راه گوارش به دو شکل ديده مي شود
1_موادي که در مجراي گوارش اثر مي نمايد و توليد استفراغ ،اسهال و در مراحل شديدتر توليد سوختگي لب ،دهان ،حلق و درد شديد شکم مي کند
2_موادي که پس از خوردن جذب گرديده و وارد خون مي شوند و اثرات سمي آنها ديرتر بروز مي نمايد مانند قرصهاي خواب آور و يا داروهائي  که توليد هذيان و تشنج مي نمايند
ب) علائم مسموميت از راه گوارش
دردهاي شکمي ،حالت تهوع ،استفراغ،دردهاي قلنج يا انقباضي، وجود لکه هاي رنگي در داخل و يا اطراف دهان ،بوي ماده مصرف شده ، خواب آلودگي و يا خواب عميق ،تنفس ضعيف ،گردش خون ضعيف و بالا خره اغماء
ج) انواع مسموميت از راه دستگاه گوارش
مسموميت از راه دستگاه گوارش به چهار دسته تقسيم مي شود
1_مسموميت با خوردن مواد اسيدي و قليائي
2_مسموميت با مواد غير اسيدي و غير قليائي
3_مسموميت غذايي
4_مسموميت شيميايي
1_(مسموميت با خوردن مواد اسيدي و قليائي)
عمده ترين سمومي که باعث اين مسموميت مي گردند اسيد سولفوريک فنل ،آ ب ژاول ،سود و آمونياک است
علائم بارز از طريق خوردن مواداسيدي و قليائي عبارت است از: عطش شديد و سوختگي لب و دهان
امدادگر بايد غلظت اسيد يا ماده قليائي خورده شده را رقيق کند و مسموم را به بيمارستان برساند
براي رقيق نمودن غلظت و خنثي کردن اثر اسيد در معده مسموم ،ميتوانيد از محلول جوش شيرين ،سفيده تخم مرغ ،شير و تکه هاي يخ استفاده کنيد.
و دقت کنيد از دادن آب خالص به مصدوم خودداري کنيد زيرا باعث توليد حرارت در معده مصدوم گرديده و ضايعات ايجاد شده را تشديد مي نمايد
هرگز مسموم را وادار به استفراغ نکنيد زيرا خطر پاره شدن نسوج داخلي را در بر دارد.
مسموميتي را که با خوردن مواد قليائي چون آب ژاول ،آمونياک و داروهاي نظافت و غيره مسموم شده اند را نيز وادار به استفراغ ننمائيد بلکه به آنها سرکه ، آبليمو ،سيب ، پرتقال ،پارافين مايع ،نشاسته ، شير ، سفيده تخم مرغ و روغن زيتون بدهيد و مسموم را فورا به بيمارسان برسانيد
2_(مسموميت با خوردن مواد غير اسيدي و غير قليائي)
بهترين اقدام  اين است که مسدوم را وادار کنيد استفراغ کند تا بدين وسيله باقيمانده مواد سموم قبل از اينکه جذب خون شود از معده خارج گردد و مسموم را جهت مداواي اساسي به مراکز درماني برسانيد
3_(مسموميت غذائي)
مسموميت غذائي به دليل خوردن غذاهاي مانده و فاسد چون گوشت ، کنسروهاي گوشت دار و روغني ،تخم مرغ ،ماهي ،لبنياتي مثل شير ،خامه و پنير پيش مي آيد
علائم کلي مسموميت هاي غذائي عبارت است از: سر درد ،حالت تهوع و استفراغ همراه با درد معده ،اسهال، ضعف ،درد عضلات وشوک
که اين علائم ممکن است بلافاصله پس از خوردن غذاي فاسد يا چند ساعت بعد از آن ظاهر شوند

بهترين اقدامي که در مورد مسموميت غذائي مي توان انجام داد خارج نمودن تمام ويا بقاياي سم از معده شخص مسموم قبل از رسيدن به خون است که بايد به هر شيوه ممکن مسموم را وادار به استفراغ نمود و سپس با خوردن آب يا آب نمک يا چاي گرم فورا مسموم را به بيمارستان رسانيد.
4_(مسموميت از راه پوست)
سموم به دو صورت از راه پوست وارد بدن انسان مي گردند
1_جذب مواد سمي از راه پوست  هنگام سمپاشي ،کار در کار خانجات رنگسازي ،کار در آزمايشگاهها،پاشيده شدن مواد اسيدي و قليائي روي پوست
2_جذب مواد سمي از راه پوست توسط گزش حشرات و يا گاز گرفتن حيوانات
مسموميت از طريق گاز گرفتن حيوانات
1_سگ گزيدگي
گاز گرفتن هر نوع حيوان علاوه بر ايجاد زخم خطر عفوني شدن آن را نيز در بر دارد
خطرناکترين  نوع گاز گرفتگي حيوانات مربوط به آنهايي است که ناقل بيماري هاري مي باشند
حيواناتي چون سگ ، گربه، گاو ،خوک ، اسب ، گرگ ،شغال ،روباه ،کفتار ،خفاش و سنجاب ناقل بيماري هاري هستند و در صورتي که انساني را گاز بگيرند احتمال ابتلاي فرد گاز گرفته به هاري وجود دارد.
اگر حيواني انسان را گاز گرفت پس از گاز گرفتن مدت کوتاهي زخم را به حال خود رها کنيد تا خونهاي جاري شده زخم را شستشو دهد و ويروسها را از بدن خارح نمايد سپس محل زخم را با آب گرم  و صابون بشوئيد زيرا باعث غير فعال شدن ويروسها مي گردد از بخيه زدن و دستکاري کردن زخم جدا خودداري کنيد و سريع مصدوم را به مراکز درماني ببريد
2_ مار گزيدگي
در دنيا نزديک به دو هزار نوع مار وجود دارد ولي سموم فقط کمتر از 400 نوع آن کشنده است
مارهاي سمي اغلب کوتاه يا داراي طول متوسط هستند رنگشان خاکستري و حرکتشان آرام است ،سر مارهاي سمي مثلثي شکل است ومردمک چشم مارهاي سمي بيضوي شکل است
مارهاي سمي دو دندان نيش لوله اي قوي ،بلند و توخالي در فک بالا دارند و مخزن سم آنهادر بالا است
چنانچه مار سمي انسان را نيش بزند ، محل نيش گزيدگي آنها در بدن به صورت دو فرورفتگي به فاصله نيم سانتي متر نمايان است.
کارهايي که بعد از گزش مار بايد انجام دادعبارتند از:
1_بي حرکت کردن فوري عضو گزيده شده و در آوردن انگشتر ،النگو وامثال آن به علت ايجاد تورم بعدي که موجب ناراحتي مصدوم خواهد شد
2_آرامش دادن به مصدوم و قرار دادن عضو گزيده شده پائين تر از سطح قلب تا حد امکان زيرا اين عمل سرعت رسيدن خون از عضو به قلب را کاهش مي دهد
3_ فورا يک تورنيکت (شريان بند ) را حدود ده سانتي متر بالاي محل گزش ببنديد ( براي بستن از هر وسيله اي مانند جوراب دستمال و غيره مي توان استفاده کرد)
سفتي شريان بند طوري باشد که فقط جريان خون را کُند کند و نبض در انتهاي عضو حس شود اين کار علاوه بر بستن رگ و ممانعت از گسترش سم دربدن به مصدوم آرامش روحي مي دهد
سپس تيغه چاقوي تيزي را روي آتش بگيريد و پس از سرد شدن يک شکاف به شکل (+)  به ابعاد يک سانتي متر در روي محل گزش ايجاد کنيد و مواظب باشيد که فقط پوست شکافته شود و به قسمتهاي زير پوست آسيبي وارد نشود سپس با يک باد کش خون و سم را از محل بريده شده خارج کنيد و اگر هيچ کدام از اين وسايل در دسترس نبود ، دهان را روي شکاف گذاشته و زهر را بمکيد و به بيرون تف کنيد
بايد دقت کنيد زماني مجاز به انجام اين کار هستيد که زخم يا خراشي در دهان و يا روي لبهاي خود نداشته باشيد  زيرا در اين صورت ممکن است سم وارد بدن خود شما بشود ضمنا عمل مکيدن بايد در کوتاهترين زمان ممکنه صورت گيرد  و اگر بيشتر از نيم ساعت از زمان گزش گذشته باشد اين عمل فايدهاي نخواهد داشت
پس از خروج خونابه و سم ازمحل گزيدگي شريان بند را کمي شل کنيد و عمل مکيدن را به مدت 30 الي 60 دقيقه ادامه دهيد و سريع مصدوم را به مراکز درماني ببريد
3_ عقرب گزيدگي
600 نوع عقرب در جهان وجود داردکه بيشتر در مناطق حاره زندگي مي کنند
عقربهاي کاشان خطرناکترين نوع عقربهاي موجود در ايران هستند
اقدامات اوليه در مورد کساني که دچار عقرب گزيدگي مي شوند عبارتند از :
1_محل گزش را کمپرس سرد نمائيد (کمپرس يخ)
2_قسمت فوقاني محل گزش را براي جلوگيري از انتشار سم در بدن مانند مار گزيدگي ببنديد و به صورت ضربدر محل گزيدگي را شکاف داده و سم و خونابه را بمکيد و تف کنيد
3_در صورت دسترسي مقداري آمونياک روي محل گزيدگي بماليد
4_درمان قطعي عقرب گزيدگي تزريق سرم ضد سم عقرب است که بايد در مراکز درماني صورت گيرد
بنابراين پس از انجام اقدامات اوليه مصدوم را جهت مداواي اساسي به مراکز درماني برسانيد.
  

چاي در ايران
بوته ي چاي را نخستين بار در چين و در حدود پنج هزار سال پيش شناخته اند
تا قرن ها پس از کشف و مصرف چاي در چين ،ايرانيان قهوه مي نوشيدند و به چاي دسترسي نداشتند.به همين دليل هم چايخانه هاي امروز ،همان نام سنتي خود يعني قهوه خانه را حفظ کرده اند .با آغاز دوران سلطه ي عثماني بر سرزمين باختري آسيا و درگيري  آنها با ايران ،کمبود قهوه در بازار ايران به وجود آمد.در همان زمان پيوندهاي دوستانه ميان ايران و هند پا گرفت و بازاريان اين دو سرزمين ،به خريد و فروش از بازارهاي يکديگر پرداختند و بازارهاي ايران ،براي نخستين بار بسياري از کالاهايي را که تا آن زمان عرضه نشده بود به خريداران خود ارزاني داشتند که يکي از آنها چاي بود.
آشنايي مردم ايران با چاي سبب گشت تا کم کم قهوه ،ميدان را براي چاي خالي کند.
چاي چين از راه ترکستان و چاي هند از راه بلوچستان و بندرهاي جنوبي به ايران وارد شد.

خواص چاي
گياه چاي ، درختچه اي است هميشه سبز که اگر آن را آزاد و به حال خود بگذارند ارتفاعش به ده متر مي رسد. ولي نمونه هاي پرورش يافته ي آن از 2 متر تجاوز نمي کند برگ هاي چاي دمبرگ کوتاهي دارند و اين برگ ها ظريف و نرمند و داراي کرک هاي زرد ريز مي باشند.
نوشيدن دمکرده اين برگ هاي معطر و اندکي تلخ مي تواند بسيار سريع  احساس خستگي را بکاهد،التهاب هاي دروني را  تسکين دهد و با صاف کردن خون ،باعث تسريع حرکات تنفسي شود.چاي همچنين چربي خون را کاهش مي دهد و آن را ضدعفوني مي کند و ميکروب هاي روده اي و دستگاه گوارش را از بين مي برد. نتايج اعلام شده در همايش علمي خاصيت چاي و سلامت انسان در چين ،با شرکت 150 دانشمند و آزمايشهاي به عمل آورده ي دانشمندان هندي نشان مي دهد که چاي بهترين تنظيم کننده ي اعمال فيزيولوژيک بدن است .چاي ميزان قند خون را کاهش ميدهد  و از اختلالات کرنري قلب جلو گيري مي کند و نقش مفيدي در درمان و پيشگيري بيماري هاي گوارشي و دل درد دارد . دمکرده ي چاي براي شستشو و شفافيت چشم ها مؤثر است  مصرف دمکرده چاي باعث رفع خواب آلودگي، احساس تجديد نيرو، تقويت نيروي فکري ،گوارش بهتر غذا و تعريق مي شود. از اين رو چاي را هنگام خستگي ،ضعف عصبي، ميگرن و آسم  مي توان مصرف کرد.

چاي در برابر بيماري هاي قلبي ،عروقي و سرطان از بدن محافظت مي کند.
چاي حاوي ويتامين A،  B، C  آهن ،منيزيم،کلسيم،فسفر و... است
بر اساس نتايج انجام شده مصرف روزي دو فنجان چاي احتمال ابتلا به سرطان ريه، مري ،روده راست و پانکراس را کاهش مي دهد.
با اين حال مصرف چاي معايبي نيز دارد به عنوان مثال چاي جذب آهن را با مشکل مواجه مي سازد و چاي سياه نيز به واسطه ي دارا بودن مقادير بالاي اسيد اگزاليک در افرادي که در مجاري ادراري خود سابقه سنگ دارند ايجاد مشکل مي کند.