خانه | ارتباط |  مدیریت |بازدید امروز:13 |  بازدید دیروز:6012

بستنی سرد و خوشمزه
بستنی مخلوط جامدی است که از ترکیب شیر ، مواد شیرین کننده ، پایدارکننده و مواد طعم دهنده تشکیل شده است
هر قدر شیر مصرف شده در بستنی پر چرب تر باشد کلسیم موجود در آن کمتر جذب می شود
بهترین بستنی ، بستنی است که از شیرکم چرب و شکر کم تهیه شده باشد و با مواد غذایی جانبی مثل میوه یا انواع مغزها و ژله مخلوط نشده باشد

تاریخچه بستنی
شواهد نشان داده که در قرن دوم بعد از میلاد، اسکندر کبیر از خوردن برف با طعم عسل و عصاره میوه ها لذت می برده است اما می گویند 3000 سال قبل ، چینی ها از آب میوه های سرد شده استفاده می کردند و رومیان از برف کوه ها برای سرد کردن آب میوه هایشان استفاده می کردند اما مارکوپولو پس از بازگشت از سفر به چین دستور  یک دسر را به ایتالیا برد که به آن شربت می گفتند اما دسر ویژگی های بستنی های امرزی را داشت
اولین دستگاه بستنی ساز توسط خانمی به نام نانسی جانسون ساخته شده
تاریخچه بستنی در ایران در دوره سلطنت ناصرالدین شاه است ناصرالدین شاه برای اولین بار در سفر سوم خود به فرانسه در محل ییلاقی مزه بستنی را امتحان کرده و در زمان سلطنت وی ساخت بستنی در کشورمان متداول شد

پوکی استخوان
استخوان از مواد مختلفی تشکیل شده است ترکیب این مواد باعث می شود تا بافت استخوانی استحکام وقدرت زیادی داشته باشد اگر ترکیب این مواد کم شود و یکی از مواد سازنده ی این بافت وجود نداشته باشد ، استخوان ها نرم و پوک می شوند و دیگر تحمل بارها و فشارهای وارد بر خود را ندارند کلسیم یکی از مواد تشکیل دهنده ی استخوان است که باعث استحکام آن می شود کمبود این ماده در کودکان باعث نرمی استخوان میگردد استخوانهای نرم تحمل وزن زیاد را ندارند و در برابر فشار خم می شوند پاهایی که به شکل پرانتز از داخل یا بیرون خم شده اند ، نتیجه ی نرمی استخوان در دوران کودکی می باشند کمبود کلسیم در دوران بزرگسالی باعث پوکی استخوان می شود
پوکی استخوان باعث می شود تااستخوان با فشار مختصری ، دچار شکستگی گردد
پوکی استخوان مشکلی است که به مرور زمان ایجاد می شود ، یعنی پوکی استخوان از چندین سال پیش شروع شده است و اکنون با شکستگی یا درد متوجه پوکی استخوان می شوند

پیشگیری از پوکی استخوان
1_ اقدامات پیشگیری را باید از دوران کودکی و نوجوانی شروع کرد، لااقل این اقدامات باید از سنین جوانی شروع شوند تاپیشگیری کامل انجام شود با این حال شروع اقدامات از هر زمانی باعث پیشگیری از پیشرفت این عارضه می شود
2_ غذاهای حاوی کلسیم را به صورت روزانه مصرف کنید مهمترین منابع کلسیم ،شیر ، ماست ، دوغ ، پنیر و کشک می باشند برای اینکه کلسیم بتواند در بدن جذب شود باید ویتامین D کافی به بدن برسد  برای رساندن ویتامین D کافی باید روزانه حداقل نیم ساعت زیر نور مستقیم خورشید قرار بگیرید
اگر در جایی زندگی می کنید که نور خورشید به شما نمی رسد باید از روغن کبد ماهی ، یا داروهای دارای ویتامین D استفاده کنید
3_ مصرف بیش از حد کافئین ( چای و قهوه) و کشیدن سیگار باعث افزایش پوکی استخوان می شوند
4_ در صورت ابتلا به بیماریهای غدد ( تیروئید ، پارا تیروئیدو...) بیماریهای گوارشی ( مشکلات معده یا روده ها) ، ناراحتی کلیه یا مصرف مداوم داروهایی مثل ضد تشنج ها ، کرتون ، داروهای ضد اسید معده و ... احتمال ابتلای این بیماران به پوکی استخوان بیشتر است.

 

خواص انار
1_ انار علاوه بر لذیذ بودن در حفظ سلامتی انسان و جلوگیری از بروز برخی بیماریها مثل سرماخوردگی نقش مهمی دارد
2_ این میوه بهشتی دارای ویتامین هائی نظیر A،  B،C   میباشد و بنابراین ارزش آن را چندین برابر می کند
3_ انار نشاط آور ، دافع سموم بدن و اوره و کاهش دهنده کلسترول می باشد
4_ انار به علت داشتن کلسیم قدرت دفاعی بدن را در برابر میکروبها و بیماریها افزایش می دهد ، همچنین به خاطر داشتن آهن ، منگنز و فسفر امکان شفابخشی آن را زیاد می کند و موجب تعادل مایعات بدن بخصوص خون می شود
5_ نگه داشتن آب انار ترش در دهان برفک و جوش های دهان را رفع کرده و موجب تقویت لثه ها می گردد
6_ میوه شیرین انار صفرا را دفع کرده و موجب تقویت کبد و معده می شود
7_ آب میوه انار دارای قند و تانن بوده و به همین خاطر موجب تقویت کبد شده و آن را پاک و در نتیجه رنگ چهره را روشن تر میکند
8_ انار شیرین برای افراد مبتلا به بیماریهائی مانند: آلرژی ، کم خونی ، طپش قلب ، تلخی دهان ، خارش پوست ، التهاب معده ، آسم ، مسمومیت ، کم اشتهائی ، آبریزش چشم ، سرماخوردگی و انعقاد خون مفید و شفا بخش می باشد
9_ بهترین موقع خوردن انار، صبح ناشتا می باشد
10_ رب انار از آب انار قوی تر و بهتر است و غم و اندوه را برطرف می کند
11_ درد میگرن با خوردن دم کرده یا جوشانده برگ درخت انار در مان می شود
12_ خوردن انار از ابتلا به بیماری قند جلوگیری می کند

مضرات انار
1_ خوردن میوه ترش انار برای مبتلایان به زخم معده و روده جایز نبوده و برای افراد سرد مزاج زیان بخش می باشد
2_ افراط در خوردن انار باعث یبوست ، ناراحتی معده و زبر شدن گلو می شود

 

بهداشت ورزش
1_ رشته ورزشی باید با توجه به استعداد جسمی و روانی فرد انتخاب شود.
2_ بعد از فعالیت ورزشی باید لباسهای ورزشی را شست و در جاهای خشک و آفتابگیر لباسها را خشک کرد. زیرا محیطهای تاریک محل مناسبی برای رشد قارچ است
3_ باید از پوشیدن لباسهای پلاستیکی و شمعی خودداری کرد لباسهای نخی برای ورزش مناسب هستند
4_ کفش ورزشی باید متناسب با اندازه پا باشد زیرا کفش بزرگ, موجب دررفتگی مچ پا می گردد و کفش کوچک, موجب گرفتگی عضلات ساق پا و خون مردگی ناخن می شود
5_ از خوردن آب خیلی سرد در حین ورزش و چه بعد از فعالیت جدا خودداری کنید ولی نوشیدن آب معمولی مشکلی ایجاد نمی کند
6_ حداقل سه ساعت قبل از فعالیت ورزشی از خوردن غذای سنگین خودداری کنید و غذای سبک را یک ساعت قبل از ورزش میل کنید
7_ اگر احساس ضعف کردید آب قند بخورید چون آب قند سریع جذب میشود

پیاده روی بهترین ورزش برای همه سنین است پیاده روی در سرازیری باعث سوختن قند بدن می شود برای افرادی که مبتلا به مرض قند هستند پیاده روی در سرازیری مفید است
پیاده روی در سر بالایی باعث سوختن چربی بدن می شود پس برای افراد چاق پیاده روی در سربالایی مناسب است
ورزش های سنگین برای بعداز ظهر و ورزش سبک برای صبح خوب است

سکته ی قلبی چیست؟
حمله ی قلبی که به آن لخته شدن خون در شریان اکلیلی یا انفارکتوس ( وقفه ی ماهیچه ی قلبی ) نیز می گویند هنگامی اتفاق می افتد که یکی از شریان ها به طور کامل مسدود می شود. شریانی که مسدود شده است در همان لحظه و همان روز به گونه ای ناگهانی صورت نگرفته بلکه ماهها و سالها پیش تنگ شدن را آغاز کرده بود تا اینکه سرانجام کلا مسدود گردیده است در نتیجه ی این بسته شدن شریان یا رگ، عضلات قلب به علت نرسیدن خون و اکسیژنی که از طریق این سرخرگ به آن می رسید محروم گردیده و صدمه ای دائمی به قسمتی از ماهیچه های آن وارد شده است. حمله ی قلبی ممکن است نفس نفس زنان یا حتی بدون عارضه ظاهرشود و فرد در ناحیه ی سینه احساس درد کند.

چگونه می توان به سکته ی قلبی دچار نشد
1_کلسترول
مهمترین عامل سکته ی قلبی بالا بودن میزان کلسترول است که سبب جمع شدن چربی های ته نشین شده در جدار سرخرگها می شود و این همان حالتی است که به آن تصلب شرائین می گویند. زمانی که سرخرگها با این فرآیند ، باریکتر و زمخت تر شدند ، آهنگ رساندن خون به قلب کندتر می شود و این احتمال وجود دارد که یکی از رگها با عبور یک لخته خون از درون آن ،به کلی مسدود شود که این عمل سبب تلف شدن قسمتی از ماهیجه های قلب میشود.
2_سیگار نکشید
اعتیاد به دخانیات ، قلب و رگهای خونی بدن را از راه های مختلف زیر فشار می گذارد
نیکوتین ، رگهای خونی سراسر بدن را تنگ می کند، در گردش طبیعی خون در بدن مانع ایجاد می کند و سبب افزایش فشار خون می شود
3_ کافئین را معتادانه میل نکنید
اعتیاد به نوشیدن قهوه برای بهداشت قلب و سرخرگها زیان آور است و به بار قلب می افزاید و سبب نامنظم شدن نبض می شود و باعث بالا رفتن کلسترول می شود
4_ تمرین های ورزشی را فراموش نکنید
به طور متوسط سی دقیقه ورزش در روز و پنج روز در هفته میزان کارائی قلب را بالا می برد ، کلسترول خون را کم میکند ، احتمال لخته شدن خون در سرخرگها را تقلیل می دهد و کمک می کند تا فعالیت دستگاه عصبی بدن متعادل شود
5_ وزن خود را معمولی و ثابت نگه دارید

با یک حمله ی قلبی سبک فرد می تواند در عرض 2_3 هفته به حال طبیعی باز گردد و با یک حمله ی نسبتا شدید که شامل بیشتر افراد می شود فرد حداقل به سه ماه زمان برای بهبودی کامل نیاز دارد.

 

 

خصوصیات افرادی که دارای گروه خونیA هستند

افرادی آ رام،منظم،مطیع قانون و قاعده و بدون اعمال خشونت هستند،انعطاف نا پذیر،تو دار،خود خواه و مشکل پسندند، این افراد در کارهای حسابداری و هر گونه امور اقتصادی،مالی،کامپیوتر و مهند سی شایستگی بیشتری دارند

خصوصیات افرادی که دارای گروه خونی B هستند

افرادی انعطاف پذیر،مستقل،عاطفی،صریح اللهجه،حساس هستند ولی دارای پشت کار فراوان هستند.غیرقابل پیش بینی ودر کارها یی که مورد علا قه شان نیست تنبل هستند.دها نشان چفت و بست ندارد و نمی شوداسرار  و کارهای محرمانه را با آنها در میان گذاشت

این افراد شا یسته روزنامه نگاری،نویسندگی،هنر و کا ر های فکری هستند.

 خصوصیات افرادی که دارای گروه خونی AB هستند

افرادی منطقی،حسابگر،امین و روراست هستند،سازمان دهنده ،مطیع و در عین حال نیرومند هستند این افرادبه اسانی کسی را نمی بخشند،گا هی خشمگین می شوند،محا فظه کار هستند و نمی شودآنها را به آسانی شناخت و دستشان را خواند

 خصوصیات افرادی که دارای گروه خونی O هستند

افرادی سالمتر،دارای هدف مشخص آینده نگر و اندیشمند هستند ولی در عین حال بیش از دیگران حسود و مقام طلب هستند و پر حرفی می کنند.افراد این گروه سیاستمداران،وزیران و ورزشکاران خوبی می توانند بشوند.

گروه خونی یک فرد نشان دهنده ی نوع آنتی ژن (نوعی پروتئین)است که در گلبول قرمز آن فرد وجود دارد

افراد دارای آنتی ژن A از گروه خونی A  وافراد دارای آنتی ژن B از گروه خونی B و افراد دارای هر دو نوع آنتی ژن از گروه خونی AB هستند و کسانی که فاقد آنتی ژن AوB هستند دارای گروه خونی O هستند.

 

 

هپاتیت یعنی التهاب کبد که در میان مردم به یرقان مشهور است

مهمترین عوامل ایجاد کننده این بیماری ویروس ها هستند

 

 Aهپاتیت

دوره کمون بیماری 15 تا 45 روز بوده و انتشار بیماری عمدتآ از طریق مدفوعی،دهانی است

این بیماری یرقان همه گیر نیز نامیده می شود.

بیماران منبع اصلی انتشار عفونت هستند و بیماری از طریق آب و مواد غذایی آلوده،دست آلوده،لوازم آلوده ی بیمار(ظروف) قابل انتقال است.

ویروس به مدت یک تا دو هفته پیش از آغاز بیماری وتا چهار هفته پس از بیماری از طریق مدفوع دفع می شود که خطر انتقال به دیگران وجود دارد

                                                                           

A راههای پیشگیری ازهپاتیت

1_رعایت بهداشت فردی، شامل شستن دستها قبل و بعد از غذا خوردن

2_ضد عفونی کردن میوه ها و سبزیجات قبل از مصرف

3_ضد عفونی کردن وسایل بیمار

4_دفع بهداشتی فاظلاب جهت جلوگیری از آلودگی آب،میوه ها،سبزیجات و خوراکی ها

 

Bهپاتیت

 

دوره کمون بیماری 50 تا 180 روز است. بیماری از سه طریق انتقال می یابد

B1_ برقراری تماس با فرد آلوده به هپاتیت

2_استفاده از خون و فراورده های خونی آلوده و ابزار آلوده به خون مثل تیغ آلوده،نا خن گیر،قیچی

3_انتقال به کودک قبل و حین زایمان

 

هپاتیت سوم نیز نامیده می شود. Bهپاتیت

 

گروههایی که بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری هستند پزشکان،جراحان،پرستاران،کارکنان بخش دیالیز و آزمایشگاه و معتادان تزریقی هستند

سایر افراد در صورت عدم رعایت بهداشت فردی در معرض خطر هستند

 در خون،ادرار و مایعات بدن وجود داردBویروس هپاتیت

 

 

 چه کسانی هستند؟Bناقلین هپاتیت

 

ناقل به کسی گفته می شود که ویروس بیش از 6 ماه در خونش وجود داشته باشد.حال عمومی خوبی داشته و در بررسی آزمایشگاهی اختلالی در کار کبدشان مشاهده نشود

در چنین شرایطی ویروس به صورت مسالمت آمیز در داخل بدن وجود داشته ولی آسیبی به کبد وارد نمی کند

درمانی جهت ناقلین وجود ندارد و از آنجایی که عملکرد کبد آنها خوب است نیازی به درمان وجود ندارد

ناقلین برای بررسی وضعیت کار کبد،معاینات و انجام آزمایش هر 6 ماه یکبار به پزشک باید مراجعه کنند

کلیه ی اعضاء خا نواده(همسر،فرزند،پدر،مادر،خواهر،برادر.....) که در یک مکان با ناقلین

 واکسینه شوندB زندگی می کنند باید علیه هپاتیت

 

 در سه نوبت تزریق می شود و فرد تا 10 سال ایمن می شودBواکسن هپاتیت

 

 

ناقلین باید سعی کنند از وسایل و لوازم شخصی مثل مسواک،ریش تراش،ناخن گیر،قیچی به صورت مشترک استفاده نکنند

ناقلین می توانند مثل بقیه مردم زندگی کنند ،ورزش کنند.خوشبختانه تماس های عادی و روزمره نظیر دست دادن،کار کردن در یک اتاق،معاشرت با دوستان،همکلاسی ها و افراد فامیل خطری برای دیگران ندارد

نا قلین می توانند ازدواج کنند ولی همسر آنها باید بر علیه بیماری واکسینه شده و از تاثیر مثبت واکسن باید مطمئن شوند.

 

 

Cهپاتیت

دوره کمون بیماری 60 تا 300 روز است

بیماری از راههای خون،فر اورده های خونی آلود،تز ریقات و ابزار آلوده و همچنین از مادر به جنین سرایت می کند

این بیماری بیشتر در بین معتادان تزریقی شایع است.

بستنی
پوکی استخوان
خواص انار
بهداشت ورزش
سکته ی قلبی
نقش گروه خونی در شخصیت انسانها
هپاتیت چیست؟
[عناوین آرشیوشده]