چگونه باید غذا بخوریم؟

آن که از دنیا اندوهناک است ، از قضاى خدا خشمناک است . و آن که از مصیبتى که بدو رسیده گله آرد ، از پروردگار خود شکوه دارد و آن که نزد توانگر رفت و به خاطر مالدارى وى از خود خوارى نشان داد دو ثلث دینش را به باد داد ، و آن که قرآن خواند و مرد و راه به دوزخ برد از کسانى بود که آیات خدا را به فسوس گرفت و افسانه شمرد ، و آن که دلش به دوستى دنیا شیفته است دل وى به سه چیز آن چسبیده است : اندوهى که از او دست بر ندارد ، و حرصى که او را وانگذارد ، و آرزویى که آن را به چنگ نیارد . [نهج البلاغه]

چگونه باید غذا بخوریم؟ - آذرعلوم
	خانه \| ارتباط \| مدیریت \|بازدید امروز:82 \| بازدید دیروز:3

شیرین :: 86/7/29:: 1:4 عصر
چگونه باید غذا بخوریم؟ 1_ با حواس خود غذا بخورید حواس شما بهترین راهنمای شما برای چشیدن و بوئیدن غذاهائی است که برای شما مناسب است . به آن اعتماد کنید سعی کنید این حواس را هر چه بیشتر پرورش دهید و به آنها توجه کنید. اگر فکر می کنید غذایی که می خورید مفید به حال شماست حتی اگر از طعمش خوشتان نیامد حتما آن غذا را بخورید اما اگر دیگران غذایی را به شما توصیه کردند بخورید و شما فکر میکنید که آن غذا برای شما خوب نیست نباید آن غذا را بخورید اگر آن غذا را میل کنید بدترین ظلم را به بدن خودتان کرده اید. پس غذایی که ما می خوریم باید موافق میل و احساس و مورد قبول بدن ما باشد. 2_ غذاها را بانهایت دقت و ذوق و با آرامش بخورید دستگاه گوارش شما آئینه تمام نمای فکری شماست و به همین علت است که بیشتر اختلالات در دستگاه هاضمه را زائیده ی فشارهای روحی می دانند. زمانی که عصبانی ، مشتاق یا پریشان احوال بوده . مشغول غذا خوردن هستید بدن شما به نحو مطلوب قادر به فرایند گوارش غذای بلع شده نیست حتی اگر غذا مطبوع باشد اگر غذا را با میل و رغبت و خیال راحت صرف کنید بیشتر به هضم آن کمک کرده اید. 3_ به گونه ای نا محدود ، رژیم های غذائی مختلف را تناول کنید با تنوع بخشیدن به برنامه غذائی خود به دو طریق سلامت خود را بیمه کنید . اول آنکه اطمینان خواهید یافت که تمام مواد مغذی که به آن احتیاج دارید با تنوع غذائی بدست خواهید آورد اگر غذائی را چند روز پشت سر هم بخورید به طور نا خود آگاه در نرساندن ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر عناصر لازم به بدن خود دست داشته اید. علت دومی که لازم است شما به برنامه غذائی خود تنوع بخشید این است که این بهترین روش برای اجتناب از پر خوری غذاهائی است که به حال شما مفید نیست. 4_همواره غذاهای تازه میل کنید غذاهای خشک ، کنسرو شده ،یخ زده و آماده در دنیای امروز از اهمیت والائی برخوردار است اما بسیاری از این مواد غذائی حاوی مقدار زیادی چربی ،نمک و شکر است و این مواد باعث می شود از ارزش مواد غذائی کاسته شود. 5_ همواره از یک دستور غذائی متعادل استفاده کنید در دستور غذائی متعادل به اندازه کافی از سه نوع مختلف از مواد غذایی،هیدورکربنها ،چربی ها،و پروتئین وجود دارد. (( هیدروکربنها)) هیدروکربنها مهمترین ماده اصلی مواد غذایی به شمار می روند و به سادگی آمیخته از کربن و هیدروژن و اکسیژن هستند ساده ترین هیدروکربنهایی که ما با آنها آشنایی داریم شکرهایی هستندکه ما آنها را می شناسیم : گلوکز (شکر انگور) ماده قندی میوه ها ، ساکاروز ( از نیشکر و چغندر قند به دست می آید) (( پروتئین ها )) پروتئین ها در ساختار بسیاری از بافت های بدن از قبیل ماهیچه ها ، پوست و استخوان ها مؤثر بوده و پروتئین ها بسیاری از اعمال حیاتی بدن را به نظم در می آورند اگر تازه از بستر یک بیماری یا جراحت بر خاسته اید بدن به پروتئین زیادی نیازمند است پروتئین در گوشت ، مرغ ، ماهی ،پنیر ، تخم مرغ ، شیر و غلات وجود دارد باید دقت کرد بدنمان نیاز زیادی به پروتئین اضافی ندارد اگر هر روز صبح در صبحانه تخم مرغ و شیر مصرف کنید پروتئین مورد نیاز در آنروز برای بدنتان تامین شده است 6_ سبزیجات بخورید سبزیجات ، به منوی غذائی شما تنوع می بخشد و منبعی عالی برای پتاسیم و سایر مواد معدنی ، ویتامین ها و فیبر است بیشتر سبزیجات کم چربی و کم کالری هستند ولی باید در خوردن سبزیجات دقت کرد هیچگاه نخود سبز ،لوبیا سبز ،جوانه یونجه ،جوانه عدس و قارچ را خام نخورید کاهو ، خیار ،تربچه و شاهی بهتر است خام مصرف شوند خام و پخته هویج ،کرفس ،پیاز ،سیر ، تره ، پیازچه ،جوانه آفتابگردان ، گوجه فرنگی و فلفل هر دو خوب است.
نظر شما()