خواص ماهی
ماهی سرشار از پروتئین و ویتامین های گروه مواد معدنی مورد نیاز بدن از قبیل آهن و منیزیم و روی و پتاسیم است
ماهی برای کنترل وزن و تناسب اندام بسیار مفید است
مصرف ماهی برای سلامت قلب خیلی مفید است
ماهی سردرد را کاهش می دهد و سردردهایی از نوع میگرن و بیماری کلیوی را کاهش میدهد
مقدار کلسیم ماهی پنج برابر کلسیم گوشت گاو و گوسفند است
ماهی تازه را چگونه باید انتخاب کرد؟
ماهی تازه دارای گوشت درخشان است , گوشت آن قرص و محکم است و زیر فشار انگشت فرو نمیرود
پوست فلس آن به رنگ طبیعی و براق است و کاملا به گوشت ماهی چسبیده است جدار شکم ماهی تازه محکم است و حالت ارتجاعی دارد یعنی زیر فشار انگشت دوباره به حال اول باز می گرددتخم چشم ماهی تازه برجسته و شفاف است و حدقه چشم را کاملا پر کرده است و مردمک چشم سیاه است
آبششهای ماهی باید قرمز و روشن باشد
کنسرو آلوده
در اثر مصرف کنسرو آلوده فرد مبتلا به بیماری کشنده ، بوتولیسم می شود که بیماری در اثر مصرف میکروب کلستریدیوم بوتولنیوم است
علائم بیماری بوتولیسم 12 تا 36 ساعت پس از ورود سم به بدن ظاهر میگردد که شامل سستی بدن , سردرد ,خستگی , گیجی , یبوست , اختلال بینایی و در نهایت باعث مرگ می شود
راه پیشگیری از بیماری بوتولسیم مصرف نکردن کنسروهایی که باد کرده هستند
و همچنین جوشاندن کنسرو در آبجوش به مدت 20 دقیقه ضروری است
:جستجو